Gemeinsam bieten der Niedersächsischen LandFrauenverband Hannover und der Niedersächsische LandFrauenverband Weser-Ems (NLF Weser-Ems) seit fast 20 Jahren Aktionstage „Kochen mit Kindern“ an Grundschulen zu den Themen Milch, Kartoffel, Getreide sowie Obst und Gemüse und in der 5. sowie 6. Klasse zu dem Thema Lebensmittel verwenden statt verschwenden an. Seit 2021 liegt die Koordination und Organisation des Projektes, welches sich seitdem Verbraucherbildung mit Kindern und Jugendlichen nennt, in den Händen des NLF Weser-Ems. 2021 wurde der Name des Projektes geändert, da zum Projektmodul Kochen mit Kindern das Projektmodul Gärtnern mit Kindern ergänzt wurde. Die Aktionstage Gärtnern mit Kindern haben keine festen Themen, beschäftigen sich jedoch hauptsächlich mit den Themen Aussaat, Pflanzung, Ernte sowie Regionalität und Saisonalität von Lebensmitteln. Gefördert wird das Projekt durch Niedersächsische Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz.
Die sogenannten Aktionstage (ca. 5 Unterrichtsstunden á 45 Minuten) werden in Niedersachsen von (in der Regel zwei) LandFrauen angeboten, welche zuvor eine Basisschulung und zum größten Teil auch Aufbau- bzw. Update-Schulungen durchlaufen haben. Diese Schulungen werden fachlich durch die Landwirtschaftskammer Niedersachsen unterstützt. Während der Aktionstage vermitteln die geschulten LandFrauen den Schülerinnen und Schülern Wissen zu regionaler und saisonaler Ernährung in theoretischen und praktischen Teilen.
Die Aktionstage „Kochen mit Kindern“ zielen darauf ab, bei den Kindern frühzeitig Weichen für ein gesundes Ernährungsverhalten zu stellen. Ziel ist es dabei auch, Kinder mit den Vorteilen der regionalen Lebensmittelerzeugung und deren Bedeutung für den ländlichen Raum vertraut zu machen. Bei den Aktionstagen handelt es sich um Schulveranstaltungen, die in der Regel von zwei LandFrauen angeboten und ggf. von Lehrkräften begleitet werden. Für die Durchführung der Aktionstage erhalten die LandFrauen eine Aufwandsentschädigung.
Interessierte LandFrauen werden im Rahmen des Projektes geschult. Dies geschieht zunächst über eine drei- bzw. zweitägige Basisschulung im Umfang von 16 Unterrichtseinheiten. Themen sind darin u. a. Lebensmittelauswahl, didaktische Anregungen, Hinweise zur Organisation, Hygienevorschriften bzw. eine Hygieneschulung. Diese Basisschulung müssen die LandFrauen absolvieren, um im Projekt aktiv werden zu dürfen.
Während der Aktionstage des Projektmoduls „Gärtnern mit Kindern“ wird mit Grundschulkindern ausgesät, gepflanzt sowie die Natur mit ihrer Flora und Fauna beobachtet. Diese kleinen Aktionen bringen den Kindern durch Riechen, Fühlen, Sehen, Schmecken, Hören und Beobachten die Natur näher. Bei den Aktionstagen handelt es sich um Schulveranstaltungen, die in der Regel von zwei LandFrauen angeboten und ggf. von Lehrkräften begleitet werden. Für die Durchführung der Aktionstage erhalten die LandFrauen eine Aufwandsentschädigung.
Interessierte LandFrauen werden im Rahmen des Projektes geschult. Dies geschieht zunächst über eine dreitägige Basisschulung im Umfang von 16 Unterrichtseinheiten. Themen sind darin u. a. die Erarbeitung kleiner Garten-Aktionen, die später an Schulen als Aktionstage angeboten werden können, Grundlagenkenntnisse zum Boden und zur Aussaat sowie didaktische Anregungen und Hinweise zur Organisation. Diese Basisschulung müssen die LandFrauen absolvieren, um im Projekt aktiv werden zu dürfen.
Für diejenigen, die bereits an einer Basisschulung teilgenommen haben, werden die Aufbauschulung 1 „Aussaat und Pflanzung von Gemüse im Hochbeet“ und Aufbauschulung 2 „Aktionstag in Grundschulen und Thema Obstbäume“ im Herbst 2024 angeboten. Neben fachlichen Inhalten wie Bau eines Hochbeets, Aussaat von Gemüse, Bedeutung der Bodenfruchtbarkeit in der Aufbauschulung 1 sowie Bedeutung von Obstbäumen für die Natur, Pflanzung, Pflege und Verarbeitung von Obst in der Aufbauschulung 2 spielt der Umgang der Schüler*innen mit Gartengeräten, die methodische Vorgehensweise im Umgang mit Grundschulkindern und der Ablauf eines Aktionstags eine Rolle. Die zeitliche und organisatorische Planung von Aktionen ist Grundlage für die Überlegung, was die Schulungsteilnehmerinnen den Grundschulen anbieten wollen. Und am Ende steht, wie die qualifizierten Frauen den Kontakt zu Grundschulen herstellen und ihr Angebot schließlich mit den Schülern*innen umsetzen können.
Alleine im Jahr 2023 haben 111 verschiedene LandFrauen insgesamt über 340 Aktionstage in den Projektmodulen Gärtnern und Kochen mit Kindern mit über 6.500 teilnehmenden Schülerinnen und Schülern an Grundschulen angeboten werden.
An den angebotenen Basisschulungen haben über 50 LandFrauen teilgenommen und sich so zu Fachfrauen im Bereich Kochen beziehungsweise Gärtnern mit Kindern ausgebildet.
Schulungstermine 2024
Termin | Standort | Schulung |
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07. Mai, 15. Mai und 05. Juni | Cloppenburg | Basisschulung Gärtnern mit Kindern |
04., 12. und 18. Juni | Hannover | Basisschulung Gärtnern mit Kindern |
04. September | Wehnen (Oldenburg) | Aufbauschulung 1 Gärtnern mit Kindern |
10. und 17. September | Meppen | Basisschulung Kochen mit Kindern (Thema Milch) |
10., 17., 24. und 29. Oktober | Meppen | Aufbauschulungen Kochen mit Kindern |
23. Oktober | Osnabrück | Aufbauschulung 2 Gärtnern mit Kindern |
25. Oktober | Oldenburg | Kochen mit Kindern-Update |
08., 15. und 22. November | Hannover | Basisschulung Kochen mit Kindern |
27. November | Hannover | Aufbauschulung Kochen mit Kindern |